Merci à mon amie C. qui m'avait apporté la recette à l'occasion d'une vente privée ... un gentil clin d'œil à Myrtille et Cassonade.
Si vous voulez le gouter ... c'est pas difficile :
Mélanger dans un robot :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de cassonade
- 40 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 100 g de crème fraiche ( ou un peu plus si vous voulez un gâteau plus moelleux !!!)
Quand le mélange est bien homogène ajouter délicatement 200 g de myrtilles
Verser dans un moule à cake beurré et enfourner dans le four à 180 ° pendant 50 minutes.
Déguster tiède ou froid.
